Günümüzün hızlı yaşam temposu ve yoğun programları, insanların ev dışında yemek yeme tercihlerini artırıyor. Bu durum, toplan gıda ihtiyacında da önemli bir dikkat çekiyor. Özellikle yemekhaneler ve toptan gıda hızlı yemek, sürekli olarak taze ve yüksek miktarlı gıdaya ihtiyaç duyuyorlar. Bu nedenle, toplan gıda sektör